鄂州大学周边的小吃种类繁多，以下是一些推荐的小吃：

雅惠卤食：

提供各种卤味美食，包括臭豆腐、鸭脖等。

凉皮：

一种传统面食，在鄂州大学附近颇受欢迎。

热干面：

带有特制辣椒油，是当地非常受欢迎的一种小吃。

梁子湖螃蟹：

肉质鲜美，是鄂州的一大特色美食。

银河湾美食城的馒头：

馒头口感好，是早餐的常见选择。

五星饺子馆的饺子：

饺子馅料丰富，味道鲜美。

武昌鱼：

武昌鱼肉质鲜嫩，是鄂州的传统名菜。

食光里成都冒烤鸭：

位于树慧园食堂一楼，麻辣入味，招牌是烤鸭。

鱼米江南自助餐：

在曦轩园食堂开业，提供熟悉的味道和熟悉的环境，价格实惠。

麻辣香锅：

树蕙园食堂的麻辣香锅备受推荐，以其麻辣过瘾和多样的菜品受到学生的喜爱。

鸡公煲：

天猫超市内的巴尔郎鸡公煲也备受学生青睐。

香湘味菜肴：

二号食堂提供的香湘味菜肴味道正宗，深受学生欢迎。

麻辣烫：

大学食堂中的麻辣烫菜品多样，麻辣过瘾，价格实惠。

盖浇饭：

现买现做的盖浇饭如猪排饭、鸭腿饭、红烧茄子盖饭等，种类丰富。

土耳其烤肉饭：

食堂中的土耳其烤肉饭香气四溢，选择多样。

煎饼果子：

煎饼果子是快速方便的小吃，深受学生喜爱。

鱼丸：

鄂州的鱼丸有着不同寻常的鲜美，每一颗都是由新鲜的鱼肉做成。

香辣小龙虾：

小龙虾被调料和香料包裹，煮得红亮入味，麻辣香气扑鼻。

酸菜鱼：

酸爽与鱼鲜的结合，令人回味无穷。

黄鳝鱼米粉：

这道传统的鄂州米粉，米粉筋道，汤底鲜香。

这些小吃不仅美味可口，而且价格实惠，是学生在鄂州大学期间不可错过的美食选择。