家教在教高三生物时，可以采取以下策略：

了解学生的基础和需求

首先，了解学生已经掌握了哪些生物知识，哪些是他们的强项，哪些是他们的弱项。这样可以帮助家教更有针对性地进行教学。

制定个性化的学习计划

根据学生的实际情况，制定一份详细的学习计划，包括每个章节的教学目标、教学内容、教学方法、练习和作业等。教学计划应根据学生的实际情况进行调整，确保学生能够跟上教学进度。

采用多种教学方法

结合讲授、讨论、实验、探究等多种教学方法，使课堂更加生动有趣，帮助学生更好地理解和掌握复杂的知识点。

注重知识的系统性和连贯性

帮助学生将各个章节的内容联系起来，形成一个完整的知识体系。例如，在讲解细胞器时，可以联系到细胞核中的DNA，以及DNA的复制、转录和蛋白质的表达等。

强化实验和实践环节

通过实验和实践活动，增强学生的动手能力和对知识的理解。例如，可以让学生亲自进行一些生物实验，如观察植物细胞和动物细胞的区别，了解光合作用和呼吸作用的过程等。

培养学生的科学思维和解决问题的能力

通过引导学生进行分析和归纳，培养他们的科学思维和解决问题的能力。例如，可以通过讨论酶的特性，让学生了解科学、技术与社会之间的关系。

关注学生的情感和心理状态

高三学生面临高考压力，家教应关注学生的情感和心理状态，给予他们足够的关心和支持，帮助他们建立信心，克服学习中的困难。

定期进行复习和测试

定期进行复习，巩固学生已学过的知识，并通过测试及时发现和弥补学生的知识漏洞。根据测试结果，调整教学计划，确保教学效果。

利用多媒体和实验室资源

充分利用多媒体和实验室资源，使教学内容更加直观和生动。例如，可以通过多媒体展示细胞的结构和功能，通过实验室让学生亲自操作，增强对知识的理解。

提供课后辅导和答疑

课后及时进行辅导和答疑，帮助学生解决学习中的问题。可以通过线上或线下方式，根据学生的时间安排进行一对一的辅导。

通过以上策略，家教可以更有效地帮助高三学生掌握生物知识，提高学习成绩，并为他们的高考做好充分准备。