在高考色彩静物中，水果的反光可以通过以下步骤来表现：

起形

使用铅笔或彩铅笔画出水果的外形轮廓，注意边缘的厚度和体积感的表现。

铺色

使用固有色为水果上色，例如苹果的固有色是红色，橙子的固有色是橘黄色。上色时从浅到深，先铺一层基础色，再逐渐加深。

投影

投影的第一遍要压重，颜色要比暗部深，以增强立体感和深度。投影的颜色通常由物体固有色和周围环境色混合而成。

高光和反光

在水果的高光部分轻轻添加白色或浅色调，增强立体感。反光面可以用接近物体颜色的亮色来表现。

细节处理

根据水果的特点，添加适当的纹理和细节，如草莓的凹凸不平、樱桃的亮红光泽等。

调整画面

最后调整整体画面的色调和明暗关系，确保色彩过渡柔和均匀。

具体水果的反光表现技巧：

苹果：

苹果表面较光滑，高光部位较亮。用大红色稍加白色表现高光，并用适度的紫色稍加白色，再加湖蓝表现底部的反光。

苹果的凹陷处是重点刻画部位，亮部面积大于灰部与暗部。笔触要顺着结构走，转折越大笔触越小，越平笔触越大。

梨子：

梨子表面较为粗糙，有细腻的颗粒感。在表现时可适当增加形体细节上的变化，使之更有特征。使用较为干枯的笔触，使其更加松动。同时注意边缘线的表现，不易太紧。

香蕉：

香蕉从外形上看类似于方体，表面较为光滑，以黄色为主，尾部略微偏绿色。刻画多个香蕉时，可将它看成是物体，明度、形体要比前面的弱，颜色的纯度要比前面的灰、暖。

葡萄：

葡萄一般有紫红色和淡绿色两种，画紫色葡萄以紫罗兰、深红、蓝色为基本色，画淡绿色葡萄以淡绿、中绿、淡黄为基本色。葡萄的反光较强，用冷紫色表现。此外，用色要有一定饱和度，不宜过涩，这样才有利于质感表现。

通过以上步骤和技巧，可以有效地表现出水果在高考色彩静物中的反光效果，使画面更加生动和真实。