根据最新的信息，以下是山东大学一些相对容易考取的专业：

心理健康教育：

该专业适合文科背景的考生，知识联系密切，需要全面理解记忆，相对容易通过。

数学相关专业：

如基础数学和方程、图论方向，数学基础好的考生可以考虑。

应用统计专硕：

与数学并列的一级学科统计学，学科优势明显，适合有一定数学基础的考生。

工商管理（MBA）：

虽然报考条件较高，但通过专业硕士报考可以获得双证，适合有一定工作经验的专科生、本科生和研究生。

金融学：

通过同等学力申硕报考，大专学力即可报名，适合大专生。有学士学位且学位满三年的人员，以及硕士、博士学位的人员，在通过国家统考和山大的硕士学位论文答辩后，可以获得硕士学位证书。

管理科学与工程：

研究重点包括决策科学、系统科学、计算机科学以及统计学等方向，综合排名前列且就业前景不错，适合有相关背景或数学基础扎实的同学选择。

电气工程：

作为山东大学工学院中的重点学科之一，考研难度适中，适合有相关背景或感兴趣的同学。

计算机科学与技术：

虽然竞争激烈，但考试内容主要涵盖计算机基础知识、编程能力和数据结构等方面，对于有一定计算机基础的考生来说，相对容易通过。

人工智能：

培养具备深度学习、机器学习等技术的高级人才，适合有兴趣从事人工智能研究的考生，但竞争也较激烈。

哲学、历史学、社会学、教育学、心理学：

这些专业报考人数较少，竞争相对较小，适合对这些领域感兴趣的考生。

建筑历史与理论、卫生毒理学、政治学理论、口腔基础医学、耳鼻咽喉科学：

这些专业的报录比相对较高，表明竞争可能较小。

政治经济学、国际贸易学、控制工程：

这些专业也被认为是考研比较容易考取的。

建议考生根据自己的兴趣和背景，选择适合的专业进行报考。同时，考虑到各个专业的报录比和竞争情况，选择报录比高且竞争较小的专业可能会更容易考取。