甘肃高考艺考的专业主要包括以下几类：

美术与设计类

美术学

绘画（如油画、中国画、版画等）

雕塑

摄影

中国画

实验艺术

跨媒体艺术

文物保护与修复

漫画

纤维艺术

艺术设计学

视觉传达设计

环境设计

产品设计

服装与服饰设计

公共艺术

工艺美术

数字媒体艺术

艺术与科技

陶瓷艺术设计

新媒体艺术

包装设计

戏剧影视美术设计

动画

影视摄影与制作

科技艺术

美术教育

珠宝首饰设计与工艺

书法类

书法学

音乐类

音乐学（声乐）

音乐表演（声乐）

音乐教育（声乐）

音乐学（器乐）

音乐表演（器乐）

音乐教育（器乐）

音乐学（理论作曲）

作曲与作曲技术理论

作曲技术

舞蹈类

舞蹈表演（芭蕾舞、国际舞、中国古典舞、现代舞）

舞蹈学（舞蹈教育等细分专业）

播音与主持类

播音与主持艺术

表（导）演类

戏剧影视表演

戏剧影视导演

服装表演

其他专业

艺术史论（含美术史论、设计史论等）

音乐与舞蹈学类（音乐学、音乐表演、作曲与作曲技术理论、舞蹈学、舞蹈表演、舞蹈编导）

戏剧与影视学类（播音与主持艺术、广播电视编导、戏剧影视文学、戏剧学、电影学、戏剧影视导演、表演、录音艺术、影视摄影与制作、戏剧影视美术设计、动画）

建议甘肃艺考生在选择专业时，结合自己的兴趣和特长，同时参考各专业的就业前景和发展潜力，做出明智的选择。