湖北职高生填写高考志愿的步骤如下：

了解招生政策

详细了解湖北职业高中的招生政策和招生计划，包括录取分数线、专业设置、招生人数等。

自我评估

评估自己的兴趣、优势和职业发展规划，了解自己的特点和适合的专业方向。

熟悉专业设置

查阅院校的招生简章或官方网站，了解各个专业的培养目标、课程设置和就业方向，选择符合自己兴趣和能力的专业。

多方了解信息

通过咨询学长学姐、参观学校开放日、参加招聘会、阅读相关资料等多种途径获取更多的专业信息和就业前景。

思考职业规划

综合考虑个人兴趣、能力和就业前景，明确自己的职业规划并选择相应的专业。

合理选择目标学校和专业

结合个人的兴趣和实际情况，根据自己的成绩和招生政策，合理选择目标学校和专业。

填报志愿

根据个人的选择，按照招生简章的要求，填写志愿表。在填报志愿时，要考虑到个人的兴趣、能力和职业规划，选取适合自己的学校和专业。同时，要关注招生政策的变化和学校录取规则的要求，及时了解相关信息。

其他注意事项

在填报志愿前，认真查看并确认志愿信息无误，避免因填写错误影响录取。

可以通过官方渠道查询政策信息，谨防上当受骗。

建议：

提前规划好职业生涯，选择与自己职业规划相符的专业和学校。

多渠道了解信息，包括学长学姐的经验分享、学校官网、招生简章等，以便做出更明智的选择。

注意填报志愿的时间节点，确保在规定时间内完成志愿的填写和提交。