大专幼教专业的课程主要包括以下几个方面：

专业理论课程

学前教育学：研究学前教育的基本原理、方法和实践。

儿童心理学：研究儿童心理发展过程和规律。

幼儿教育心理学：研究幼儿教育过程中的心理现象和规律。

教育社会学：研究教育与社会的关系。

学前卫生学：研究幼儿的生理健康和卫生保健。

学前儿童发展心理学：研究幼儿心理发展的具体规律和特点。

学前儿童卫生学：研究幼儿的卫生保健知识。

学前儿童保育学：研究幼儿的保育方法和技能。

学前教育史：研究学前教育的发展历程。

学前教育研究方法：研究学前教育研究的方法和技能。

学前特殊儿童教育：研究如何教育有特殊需要的儿童。

幼儿园课程设计：研究如何设计和实施幼儿园课程。

学前儿童语言教育：研究如何通过语言活动促进幼儿的语言发展。

学前儿童科学教育：研究如何通过科学活动促进幼儿的认知发展。

学前儿童艺术教育：研究如何通过艺术活动培养幼儿的审美能力。

学前儿童社会教育：研究如何通过社会活动促进幼儿的社会性发展。

实践技能课程

声乐、舞蹈、美术：培养幼儿艺术素养和表现力。

教师口语：提高教师的教学语言表达能力。

幼儿唱歌、幼儿绘画、幼儿舞蹈、幼儿手工：培养幼儿的动手能力和创造力。

实习与实践：通过实际教学提高实践能力，包括幼儿园实习、教育调查、社会调查等。

其他相关课程

普通心理学、人体解剖生理学、教育社会学、儿童文学、幼儿园课程、学前儿童数学教育、学前教育科学研究、现代教育技术、幼儿园组织与管理、幼儿心理健康教育、幼儿保健学、幼儿教育研究方法等。

这些课程旨在培养学生具备幼儿教育理论知识和实践能力，以适应幼儿园教育的需求。不同的大专学校和教育体系可能会有些许差异，但以上课程内容是比较常见的。