在专科教育中，以下是一些通常课程较少的专业：

汉语言文学专业：

这个专业的课程内容主要围绕中外文学史、文字学、音韵学等，相对来说较为轻松。

新闻传播专业：

如果对大众传媒感兴趣，这个专业课程较少，主要是理论性内容，考试时主要考察记忆和理解能力。

市场营销专业：

课程可能由刚研究生毕业的老师授课，课程内容可能不够深入，学生有更多时间自由支配。

广告学专业：

除了学习设计软件如PS和网页设计，其他专业课程相对轻松，注重创意和文案撰写。

行政管理专业：

通常不包含高数等难度较大的理科课程，课程较少，学习强度较低。

旅游管理专业：

学习课程数量相对较少，内容包括旅游行业的基本知识、旅游规划和营销等。

电子商务专业：

学习内容相对简单，包括电子商务平台操作、数字营销和供应链管理等。

人力资源管理专业：

需要掌握一些基本的管理和招聘知识，相对较简单。

美术教育专业：

课程中包括实践课程，且有过程性加分，相对较为轻松。

应用日语专业：

在自考专科中，应用日语专业的课程最少，只有11门的考试科目。

这些专业的共同特点是课程内容相对较少，学习压力较小，学生有更多的自由时间进行其他活动。不过，具体课程设置和难度可能因学校和地区而异，建议在选择专业时详细了解各个学校的教学计划。