在浙江新高考制度下，选择技术课（包括信息技术和通用技术）作为选考科目时，学生应综合考虑以下因素：

个人兴趣和特长：

选择自己感兴趣和擅长的技术科目可以提高学习积极性和主动性，有利于发挥个人优势。

未来职业规划：

考虑自己未来的职业方向，选择与之相关的技术科目可以为未来发展打下基础。例如，如果未来想进入金融行业，物理是必须选择的科目；如果明确想读医学或工科类专业，物理、化学、生物三科中至少择其一。

综合素质评价：

浙江新高考注重综合素质评价，选择能展现个人综合素质的技术科目有助于提升综合评价成绩。

学科难度和重要性：

考虑技术科目的难度和重要性，选择既能容易掌握又重要的科目可以提高综合成绩。

高校专业要求：

结合目标大学的专业选考要求，选择符合要求的科目可以增加录取机会。不同院校对不同专业考试科目的要求不同，学生应根据申请的系和专业要求选择自己的选修科目。

科目组合的兼容性：

考虑技术科目与其他科目的兼容性和协调性，选择时要综合考虑。

多次调整机会：

很多学校会提供多次调整选考科目的机会，以便学生根据自身情况做出更合适的选择。

赋分和排名：

考虑当前技术科目的赋分和排名情况，以及未来可能的变化，做出合理选择。

技术科目的具体内容：

技术科目包括信息技术和通用技术两部分。信息技术部分包括多媒体、软件运用、编程等内容；通用技术则涉及结构设计、控制系统等实践操作。

实践经验和动手能力：

通用技术侧重于技术与设计、电子控制技术，强调学生的直接经验和亲身经历，通过“做中学”和“学中做”来掌握相关技能。

综上所述，学生在选择技术课时，应结合自己的兴趣、职业规划、学科难度、高校要求等多方面因素，做出合理的选择。同时，也要注意技术科目的实践性和动手能力，这对未来学习和职业发展都非常重要。