园艺专业是 普通高等学校本科专业，属于农学中植物生产类专业。它主要研究果树、蔬菜、花卉及观赏树木的品种、生长习性、育种、栽培、繁殖、加工等方面的基本知识和技能。园艺专业的学生将学习园艺植物育种、栽培、繁殖、养护、管理等知识，并能进行植物生产、科技推广、产业开发、经营管理及教学和科研等方面的工作。
园艺专业的培养方向包括观赏园艺、花卉与景观设计、果树、蔬菜的生产与栽培等。该专业旨在培养从事园艺作物的生产、栽培、育种、经营、管理及庭园绿化设计与施工的高级科学技术人才。
园艺和农学的区别在于，农学主要研究大田作物（如粮食作物、经济作物）的理论、新品种、栽培、耕作制度，而园艺则侧重于果树、蔬菜、花卉的理论、新品种培育与栽培、耕作制度等。
根据培养方向的不同，各校开设的课程也有所差异，但核心课程通常包括植物学、生物化学、生态学、园艺植物育种学、果树栽培学、蔬菜栽培学、花卉栽培学、观赏树木学等。
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本文概览：园艺专业是 普通高等学校本科专业，属于农学中植物生产类专业。它主要研究果树、蔬菜、花卉及观赏树木的品种、生长习性、育种、栽培、繁殖、加工等方面的基本知识和技能。园艺专业的学生将学习园艺植物育种、栽培、繁殖、养护、管理等知识，并能进行植物生产