大学中与乐器相关的专业主要包括以下几种：

乐器表演专业

西洋乐器表演：包括钢琴、电子琴、手风琴、风琴、长笛、双簧管、单簧管、大管、萨克斯、小号、长号、大号、圆号、竖琴、小提琴、中提琴、大提琴、低音提琴、吉他、打击乐等。

民族乐器表演：包括古琴、筝、琵琶、三弦、柳琴、扬琴、中阮、二胡、板胡、笛子、管子、笙、唢呐等。

音乐学专业

该专业包含艺术学与教育学两个方向，学生需掌握音乐史论、音乐理论、中外民族民间音乐、音乐美学等，并具备一定的乐器演奏能力和作曲技术基础。

音乐表演专业

培养具备音乐表演能力的高级专门人才，能在专业文艺团体、艺术院校等部门从事表演、教学及研究工作。

录音艺术专业

专注于音乐的录制和制作技术。

音乐教育专业

主要涉及音乐教学方法和教育理论。

成人大学乐器专业

包括键盘乐器（如钢琴）、打击乐器（如架子鼓）、弦乐器（如吉他）、吹管乐器（如长笛）等。

乐器制造与维护专业

专注于乐器的制造和维护技术。

作曲与作曲技术理论专业

研究音乐创作的理论和技术。

指挥专业

包括乐队指挥和合唱指挥两个方向。

乐器工艺专业

主要研究乐器的制作技术、材料科学、声学原理以及乐器的发展历史，旨在培养具备乐器制作、修复、调试及理论研究能力的高素质人才。

这些专业涵盖了从乐器演奏到乐器制作与维修的多个方面，为学生提供了多样化的选择。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。