上大学的专业用英语可以说成 "English major"。例如，如果你是一名英语专业的学生，你可以说 "I am an English major" 或者 "My major is English"。在填写履历或者介绍自己的学术背景时，通常也会使用 "English major" 这样的表达。
此外，"major" 这个词也可以用来泛指任何大学所学的专业，例如 "major in Finance"（金融专业）、"major in Tourism Management"（旅游管理专业）等。在不同的语境下，"specialty" 和 "profession" 也可以用来描述专业，但它们的使用场景和含义略有不同。例如，"specialty" 强调的是某个特定领域的专业知识或技能，而 "profession" 则更侧重于职业或行业。
综上所述，如果你要表达自己上大学的专业是英语，最常用且恰当的表达方式是 "English major"。
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