山东高考录取主要采用 平行志愿的录取方式，具体流程如下：

分数优先：

所有考生按照分数从高到低排序，高分考生优先投档。

遵循志愿：

每个考生填报的多个院校志愿有逻辑顺序，计算机按照考生填报的院校顺序依次进行检索。

志愿并列：

考生可以填报多个院校志愿，这些志愿之间是平行关系，没有主次之分。

一轮投档：

每位考生只有一次投档机会，一旦档案被投出，就不再检索该考生的其他志愿。

在志愿填报方式上，山东高考采用“专业（类）+院校”的模式，即考生可以选择不同高校的同一专业，也可以选择同一所高校的不同专业，还可以选择不同专业下的不同高校。

对于艺术类和体育类考生，录取方式略有不同：

艺术类：分为本科提前批、本科批和专科批三个录取批次，其中本科批设置平行志愿。安排三次志愿填报，均实行以“专业（专业类）+学校”为单位的平行志愿模式，1个“专业（专业类）+学校”为1个志愿。考生每次志愿填报的数量不超过60个；校考专业不实行平行志愿，每次只能填报1个院校志愿。

体育类：分为提前批和常规批两个录取批次，其中常规批设置平行志愿。安排三次志愿填报，均实行以“专业（专业类）+学校”为单位的平行志愿模式，1个“专业（专业类）+学校”为1个志愿。考生每次填报志愿的数量最多不超过60个，可以填满所有志愿，也可选择填报部分志愿。

在录取过程中，高校须按照国家招生政策以及向社会公布的招生章程进行录取。对思想政治品德考核合格、身体状况符合相关专业培养要求、投档成绩达到同批次录取分数线并符合学校调档要求的考生，是否录取以及所录取的专业由高校自行确定。高校负责对已投档但未被录取考生的解释及其他遗留问题的处理。

总的来说，山东高考录取通过分数优先、遵循志愿、一轮投档等原则，确保公平、公正、公开地进行录取工作。