学习美术的最佳时期通常从 启蒙时期开始，大约在 3-5岁之间。在这个阶段，孩子的智力发展迅速，美术活动可以促进右脑的发育，提高创造力和协调性。

启蒙时期（3-5岁）

特点：孩子智力发展迅速，适合进行简单的美术教育，如涂鸦课程和启蒙课程。

目的：开发孩子的创造力和知觉、感情、心智与技艺等潜能，同时培养美感与视觉传达能力。

想象期（4-9岁）

特点：孩子开始接触更复杂的美术内容，如线描、水粉、油画棒等，是美术学习的涂鸦期和象征期过渡阶段。

目的：进一步发展孩子的创造力和绘画技巧，为将来的学习打下基础。

转型期（12-14岁）

特点：随着认知能力的提高，孩子开始接受更正规的成人画法训练。

目的：为将来的专业美术学习打下基础。

定位期（15-16岁）

特点：孩子目标明确，学习美术作为日后考学或职业方向。

目的：进步更加明显，为高考美术考试做准备。

专业学习阶段

初中：开始接触更系统的美术理论和实践课程，如素描、色彩、速写等。

高中：为高考美术考试做准备，学习更多绘画技巧和设计基础。

高三：利用寒暑假学习，为高三的美术集训打下基础。

总结

最佳起点：如果决定让孩子走专业美术道路，14岁以后是一个较好的起点，因为此时孩子各方面的发育都比较成熟，对事物的认知能力也较高。

个性化安排：学习美术专业的最佳时机还取决于个人的兴趣、潜力和学习计划。

因此，虽然启蒙时期是开始学习美术的最佳时期，但具体开始时间可以根据孩子的个体发展和兴趣来决定。家长可以根据孩子的实际情况，选择合适的时机开始美术教育。