选择出国读研学什么专业，需要综合考虑多个因素，包括个人兴趣、职业规划、目标国家的优势领域以及未来就业前景等。以下是一些建议的专业：

金融学：

金融学是一门普通高等学校本科专业，属于金融学类专业，基本修业年限为四年，授予经济学学士学位。该专业培养系统掌握金融基本理论、基本知识、基本技能，具备能进行金融实际业务操作和金融风险防范、化解金融风险的基本素质和能力。

工商管理：

工商管理是研究工商企业经济管理基本理论和一般方法的学科，主要包括企业的经营战略制定和内部行为管理两个方面。工商管理专业的应用性很强，适合对商业管理感兴趣的学生。

计算机科学：

包括人工智能、数据科学、网络安全、软件工程等子领域。这些专业在美国、加拿大、澳大利亚和新西兰等国家的计算机科学专业在全球享有很高的声誉。

工程学：

包括土木工程、机械工程、电子工程、化学工程等。这些专业在美国、加拿大、澳大利亚和新西兰等国家有很高的教育和研究水平。

医学和生物科学：

包括公共卫生、护理、药学、生物医学等。这些专业在美国、英国、澳大利亚和加拿大等国家有很高的教育和研究水平。

社会科学：

包括心理学、社会学、人类学、政治学等。这些专业在欧美国家有很强的研究基础，学生可以接触到最新的研究成果和理论。

法律：

法律专业在英美法系国家有很高的教育水平。学生可以接触到最新的法律理论和实践。

教育：

教育学、心理咨询、特殊教育等专业在欧美国家有很强的研究基础和实践机会。

艺术和设计：

包括视觉艺术、表演艺术、设计等。这些专业在欧美国家有很高的艺术教育水平和丰富的实践机会。

环境科学：

随着环保意识的提高，环境科学也成为了热门的留学专业。

建议

个人兴趣：选择自己感兴趣的专业，这样学习起来会更有动力和热情。

职业规划：考虑未来的职业发展方向，选择与之相关的专业。

目标国家的优势领域：了解目标国家的教育优势和专业特色，选择在该国有较强竞争力的专业。

就业前景：了解不同专业的就业市场情况，选择有较好发展前景的专业。

综合考虑以上因素，可以做出更明智的专业选择。