问问题描述
答精选答案
准备以下材料：1香料包制作步骤：八角：25 克 ， 山楂：8 克 ， 山奈：12 克 ， 甘草：12 克 ， 白蔻：6 克 ,玉果：3 个 ， 陈皮：30 克 ， 桂皮：30 克，白芷：30 克 ， 良姜：20 克、砂仁：5 克 ， 小茴香：25 克 ， 香叶 40 克 ,肉果20克 ， 公丁香2克 ， 千里香 30 克 ,香果 30 克 ,香籽30 克，荜拨50 克，八角25克。
上面的香料，用清水清洗干净，放进开水中煮3分钟，捞起，沥干装入香料袋备用。
2调卤水往卤桶中加入清水20斤，开大火，下入香料包，干辣椒400克，花椒300克，麦芽糖300克，黄栀子30克，盐200克，味精180克，大豆油500克，烧开以后转中火熬煮40分钟，卤水即调好，这个时候就可以卤东西了。
3准备食材预处理鸭脖子买回来以后，首先放入冷水浸泡2小时，然后捞起进行焯水、焯水时间为3分钟，然后捞起清洗干净即可4卤鸭货卤水调好以后，下入姜蒜各60克，豆瓣酱200克，料酒30克，然后放入鸭货类产品4000克，卤熟以后，关火浸泡60分钟，捞起即可。
答其他回答（1条）
-
xinacaijingdaxue
2026-10-06 04:49:40
食材清单
海带丝500克
豆腐500克
千张2张
鸡蛋10个
植物油适量
水适量
盐5勺
卤肉料适量
烹饪步骤
1/18
准备食材。
2/18
鸡蛋煮熟备用。
3/18
千张切成丝
4/18
豆腐切成薄片。
5/18
海带洗干净备用。
6/18
炒锅里放半锅油，大火烧热。
7/18
把豆腐放进去，炸成金黄色。
8/18
豆腐比较耐炸，在炸豆腐的过程中，把鸡蛋剥壳。
9/18
炸好的豆腐捞出备用。
10/18
放入剥好壳的鸡蛋，炸至金黄色。
11/18
捞出鸡蛋，大概炸到这种程度就可以了。
12/18
将所有原材料全部放到自动锅里，加入半锅水。
13/18
放入佐料。
14/18
选择煲炖鲫鱼汤。
15/18
30分钟后，香喷喷的卤菜就做好了。
16/18
好好吃
17/18
再做点薄饼卷着吃，
最后一步
就更带劲了。
本文来自作者[wuyishanzhiyexueyuan]投稿，不代表公众科技网立场，如若转载，请注明出处：https://www.cpst.net.cn/ask/900703.html
评论列表（4条）
我是公众科技网的签约作者“wuyishanzhiyexueyuan”！
希望本篇文章《绝味鸭脖卤素菜怎么做》能对你有所帮助！
本站[公众科技网]内容主要涵盖：教育咨询,知识百科
本文概览：准备以下材料：1香料包制作步骤：八角：25 克 ， 山楂：8 克 ， 山奈：12 克 ， 甘草：12 克 ， 白蔻：6 克 ,玉果：3 个 ， 陈皮：30 克 ， 桂皮：30 克，白芷：30 克 ， 良姜：20 克、砂仁：5 克 ， 小茴香：25 克 ， 香叶 40 克 ,肉果20克 ， 公丁香2克 ， 千里香 30 克 ,香果 30 克 ,香籽30 克，荜拨50 克，八角25克。上面的香料，用清水清洗干净，放进开水中煮3分钟，捞起，沥干装入香料袋备用。2调卤水往卤桶中加入清水20斤，开大火，下入香料包，