问问题描述
鳗鱼怎么杀和清洗，跪求万能的网友，帮帮我！
答精选答案
所需工具：冰锥，厨房刀。
1、首先，把冰锥从一侧插在鳗鱼的头上。
2、然后用厨房刀的刀背，拍打冰锥，让冰锥固定在砧板上。
3、这样就固定好了。
4、用厨房刀沿着从下往上的方向，划开鳗鱼的肚皮。
5、掏出鳗鱼的内脏。
6、把厨房刀沿着鳗鱼的脊柱边缘探入，然后把鳗鱼的身体与脊柱进行分离。
7、这样鳗鱼就成了一面。
8、再把刀伸入脊柱和鳗鱼背部的缝隙，把这个缝隙完全切断。
9、这样就切好了，如图所示，红圈是鳗鱼肉，蓝圈是鳗鱼骨，这样就做到了骨肉分离。
10、最后，把鳗鱼肉泡入清水中清洗即可，需要料理时，随取随用即可。
答其他回答（1条）
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shanxishengcaizhengshuiwu
2026-10-06 04:49:37
首先敲鳗鱼头将其敲昏，用剪刀破肚取其内脏。然后用盐面粉搓揉其身。洗净即可。
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《鳗鱼怎么杀和清洗》能对你有所帮助！
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本文概览：所需工具：冰锥，厨房刀。1、首先，把冰锥从一侧插在鳗鱼的头上。2、然后用厨房刀的刀背，拍打冰锥，让冰锥固定在砧板上。3、这样就固定好了。4、用厨房刀沿着从下往上的方向，划开鳗鱼的肚皮。5、掏出鳗鱼的内脏。6、把厨房刀沿着鳗鱼的脊柱边缘探入，然后把鳗鱼的身体与脊柱进行分离。7、这样鳗鱼就成了一面。8、再把刀伸入脊柱和鳗鱼背部的缝隙，把这个缝隙完全切断。9、这样就切好了，如图所示，红圈是鳗鱼肉，蓝圈是鳗鱼骨，这样就做到了骨肉分离。10、最后，把鳗鱼肉泡入清水中清洗即可，需要料理时，随取随用即可。