问问题描述
陈海参怎么泡发，跪求好心人，别让我孤军奋战！
答精选答案
1.将干海参置于自来水中（多加水），放冰箱保鲜层保持0-5度水温，浸泡24-36小时，中间换水2次直至将海参泡软无硬芯。
2将泡软的海参从腹部纵向剖开，去掉海参前端牙状物。
3. 添自来水上无油锅加盖煮沸后，用中火煮30-60分钟，煮到能将海参轻轻掐透，如掐不透，需继续煮。
4换0-5度冷纯净水(一定用纯净水)，泡36-48小时左右，中间换纯净水2次，直至发泡到干海参2倍左右长度即可食用，部分可达3倍。（注意:本步骤4一定用纯净水）5.发泡好的海参用保鲜袋密封好,放冰箱冷冻室（-18度）保存，可保存3个月以上，食用时凉水浸泡解冻即可。发泡注意事项1、发泡过程中,工具一定要清洗千净,确保海参不要沾到油污，防止出现海参肉质溶化现象，影响发泡效果。
2、发泡步骤的第一步和第三步，可以用自来水。水要尽可能多放，发泡效果更好。但是，第四步一定要用纯净水(大桶水)发泡。
答其他回答（1条）
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quanzhouxinxigongchengxue
2026-10-06 04:49:50
泡发陈海参的方法如下：
将干海参用自来水冲洗下，装进一个干净无油的容器里，倒入足量的纯净水，没过海参。然后将容器密封，放入冰箱冷藏室，泡发24小时后换一次水，继续再泡24小时即可。
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本文概览：1.将干海参置于自来水中（多加水），放冰箱保鲜层保持0-5度水温，浸泡24-36小时，中间换水2次直至将海参泡软无硬芯。2将泡软的海参从腹部纵向剖开，去掉海参前端牙状物。3. 添自来水上无油锅加盖煮沸后，用中火煮30-60分钟，煮到能将海参轻轻掐透，如掐不透，需继续煮。4换0-5度冷纯净水(一定用纯净水)，泡36-48小时左右，中间换纯净水2次，直至发泡到干海参2倍左右长度即可食用，部分可达3倍。（注意:本步骤4一定用纯净水）5.发泡好的海参用保鲜袋密封好,放冰箱冷冻室（-18度）保存，可保存3个月以上，