报务专业训练口诀

问题描述

精选答案

口诀：“三轻”、“四勤”、“五声”、“六微笑”、“十服务”。

可根据宴会的性质、形式、主办单位的具体要求、参加宴席的人数、面积等情况制定中餐宴席摆台。其口诀具体如下：

一、“三轻”1、说话轻。

2、走路轻。

3、操作轻。

二、“四勤”1、手勤。

2、脚勤。

3、眼勤。

4、嘴勤。

三、“五声”1、顾客来店有欢迎声。

2、体贴顾客有问候声。

3、顾客表扬有感谢声。

4、顾客批评有道歉声。

5、顾客离店有送别声。

四、“六微笑”1、见到客人点头微笑。

2、服务时保持微笑。

3、称呼别人时点头微笑。

4、向人询问礼貌微笑。

5、送物点头微笑。

6、联系业务和蔼微笑。

五、“十服务”1、听到客人声音有服务。

2、见到客人有服务。

3、见到客人进店有服务。

4、礼貌服务。

5、快速服务。

6、主动服务。

7、特色服务。

8、特殊服务。

9、投诉后的服务。

10、后方为前方服务。