1、食材：苦芥菜2500克、粗盐适量、高度白酒25克、糯米粉1000克、水…

腌制方法：1. 准备原料：选择新鲜的芥菜（在云南也被称为苦菜）作…

1、把整棵芥菜砍下来，去掉黄叶不能洗，一棵一棵弄干净，在大阳光下…

1、只能整颗腌切碎会破坏白菜的保护和输到组织，造成水分流逝，达不…

需要准备新鲜白菜，根部切除，然后再把叶片取下来清洗干净，水分沥…

1、准备晒了一天的芥菜，在芥菜上撒上粗海盐，用手进行翻揉，使盐充…

1、将装满酸菜、用纸封住坛口的坛子倒过来，将坛口朝下，坛底朝上，…

学校食堂腌制酸菜可以按照以下步骤进行：选择新鲜、脆嫩的大白菜，…