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发面,指面团在一定温、湿度条件下,让酵母充分繁殖产气,促使面团…
把面、水和发酵粉和匀后,盖上湿布放置3-4个小时,温度控制在30度左…
发面是指 使面团发酵的过程。具体来说,发面是在一定的温度和湿度…
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