用水烤饼干配方

问题描述

精选答案

制作水烤饼干需要准备以下材料：* 低筋面粉适量* 鸡蛋黄5个* 黄油25克* 精制白砂糖适量* 纯牛奶20毫升具体步骤如下：

1. 黄油切成小块，置于室温下软化后，与精制白砂糖混合，中速搅打8分钟至顺滑无颗粒物。

2. 分3次加入清水，充分搅拌均匀。

3. 加入低筋面粉，中速搅拌2分钟，至无干粉、无颗粒即可。

4. 将面糊装入裱花袋，挤注到烤盘中，饼干生坯直径4厘米、厚1厘米。

5. 用上火180℃，下火160℃，烘烤一定时间。

6. 常温冷却20分钟。请注意，烘烤时间根据饼干厚度和烤箱性能可能会有所不同，建议根据实际情况进行调整。