不得使用味精什么的餐具餐饮购置使用集中消毒企业供应的餐具饮具应当检查其什么索取是吗

问题描述

精选答案

根据食品安全法和相关法规，餐饮企业购置使用集中消毒企业供应的餐具饮具时，应当检查其合格证明、生产日期、消毒日期、消毒方法等信息。

合格证明应包括消毒企业的名称、地址、许可证号等。生产日期和消毒日期应在有效期内，确保餐具饮具的卫生安全。消毒方法应符合卫生标准，如高温蒸汽消毒、紫外线消毒等。餐饮企业应严格按照规定索取并核对这些信息，确保所使用的餐具饮具符合卫生要求，保障消费者的健康。

其他回答

自考服务君

不得使用未经清洗和消毒的餐具、饮具；购置、使用集中消毒企业供应的餐具、饮具，应当查验其经营资质，索取消毒合格凭证；应当保持运输食品原料的工具与设备设施的清洁，必要时应当消毒。