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白灼牛肉的意思是什么
问题更新日期：2024-03-05 10:13:10
问题描述
白灼牛肉的词语解释
- 精选答案
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拼音：bái zhuó niú ròu菜品信息菜名：白灼牛肉分类：台湾菜 粤菜特点：广东菜肴里很特别的烹调方法，类似普通烫、川方式，只是白灼时，水里要放些油质和调味料，使食材滑嫩并且油油光光的，更显鲜美。
海鲜类是相当适合白灼的材料，至于肉类，可选择切片牛肉或内脏切片。白灼食材需酱汁增味，常见的为炒过的虾酱、葱姜汁以及蚝油做汁，沾酱可多配几种，堪称白灼菜特色。白灼牛肉
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