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皂化反应的意思是什么

逗比学姐考研 | 教育先行,筑梦人生!         
问题更新日期:2024-03-04 11:48:50

问题描述

皂化反应的词语解释
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油脂在碱性溶液中发生水解的反应。

如硬脂酸甘油酯与氢氧化钠(naoh)发生反应生成硬酯酸钠与甘油。工业上可利用该反应生产肥皂。