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酶工程的意思是什么
问题更新日期：2024-03-04 09:00:16
问题描述
酶工程的词语解释
- 精选答案
-
在一定的生物反应装置中，利用酶的催化作用，将相应的原料转化成产品的生物技术。
主要包括生物体中天然酶的分离、按需要制成人工酶、根据生物酶原理设计新的生物反应，以及酶或细胞的固定化、固定化酶的反应器等。
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