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煎和的意思是什么
问题更新日期：2024-03-04 03:49:51
问题描述
煎和的词语解释
- 精选答案
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煎煮调味；烹调。
《周礼·天官·内饔》：“内饔，掌王及后世子膳羞之割亨煎和之事。” 郑玄 注：“煎和，齐以五味。” 唐刘禹锡 《赠太师崔公神道碑》：“煎和既精，飴散乃盈。” 宋沉括 《梦溪补笔谈·器用》：“煎和之法，常欲湆在下，体在上，则易熟而不偏烂。”
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