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衔炙的意思是什么
问题更新日期：2024-03-03 20:03:08
问题描述
衔炙的词语解释
- 精选答案
-
一种烤炙鹅鸭等家禽的方法。
北魏贾思勰 《齐民要术·炙法》：“衔炙法：取极肥子鹅一隻，浄治，煑令半熟，去骨，剉之……取好白鱼肉，细琢，裹作串，炙之。”
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