面包里为什么要加黄油

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面包里加黄油是为了使面包更松软，更好吃，又不易干的掉渣，面包本来是西餐，黄油更是西方人天天离不开的，符合西方人的口味，但咱们有好多人对黄油的味道不适应，这样就可用食用油代替，喜欢什么口味的油都可用，大家常用的比如玉米油，花生油，色拉油等等，用的都不少。

其他回答

机械工程师笔记

做面包时加入黄油可以使面团的延展性更好，可塑形更强。在烘烤过程中能给面包带来口味、香气和颜色上的变化。家里用面包机做面包，若不放黄油，就好比烤熟的高筋粉馒头。 现在人们为了更健康，有些放椰子油。