北方小暑吃什么传统食物

豆汁儿是京城著名的黑暗料理，它以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生而成。很多外地朋友对豆汁儿难以接受，其被人诟病、质疑许久，喝豆汁儿，记得一定要配上焦圈、咸菜丝和烧饼。

所谓“小暑大暑，上蒸下煮”，湿热高温的天气，食鸭肉的首选。北京烤鸭享誉国内外，采用枣树、梨树、苹果树等果木炭火烤制，色泽红艳，肥而不腻，外焦里嫩，尤其是还有一股果木的清香。还可以尝尝老鸭汤。

民间有“小暑吃藕”的习俗。早在清咸丰年间，藕就被钦定为御膳贡品了。藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高。

民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法，黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高。

1、不能吃寒凉的食物

到了小暑时节左右，一些应季的水果也上市了，而且人们也都会将这些水果放入到冰箱里进行冰镇之后再食用。再者，很多人因为天气炎热，所以就喜欢喝一些冷饮，这也必然会导致肠胃的不适。

2、不能吃肥腻的食物

炎炎夏日，暑热会影响人的肠胃功能，这时人会显得疲倦，食欲不振等等，这时候吃些油腻的东西，容易使肠胃负担加重，影响消化吸收。

小暑到来，标志我国大部分地区进入炎热季节，我国大部分地区此时常有暴雨光顾。由于这段时间的雨量集中，所以防洪防涝显得尤为重要。

有“大暑小暑，灌死老鼠”之说，更有“小暑南风，大暑旱”、“小暑打雷，大暑破圩”的经验总结，意即小暑若是吹南风，则大暑时必定无雨，就是说小暑最忌吹南风，否则必有大旱；小暑日如果打雷，必定有大水冲决圩堤。