芒种吃什么传统食物

吃鸡蛋：芒种节气有吃鸡蛋的习俗，鸡蛋不仅能经受炎热的天气，还能给生活带来圆满。饮茶：江西一带还有饮茶的习俗，据说饮茶可以保证整个夏天不会犯困。梅子：每年的六月份是梅子成熟的季节，三国时也有“青梅煮酒论英雄”的典故。喝雄黄酒：芒种前后，人们都有喝雄黄酒驱毒的习俗。

芒种节气大约在每年的6月初，这时候能种植的蔬菜有很多，当中较为常见的有白菜、苋菜、萝卜、丝瓜、南瓜、黄瓜、木耳菜、空心菜、夏辣椒、金针菇等蔬菜，这十种蔬菜都可以在六月份种植，而且产量很高，成熟时采摘食用更好。

1、夏辣椒

辣椒也被分为很多种类，当中夏辣椒是在六月份种植的，其它时间段种植产量会下降，甚至可能使夏辣椒无法生长，种植时需保证土壤湿润。

2、金针菇

金针菇是菌类蔬菜，它的繁殖能力极强，不管什么时候都可以种植，而六月份天气为潮湿，可以使金针菇繁殖的更快，生长的更好，品质也更高。

3、白菜

白菜是十分常见的蔬菜，它的生长速度很快，一般可以在夏季的六月份种植，七八月份就可以采摘食用了，也可以在秋季九十月种植，但秋季种植的白菜成熟时间会慢一些。

4、苋菜

在六月也适合种植苋菜，它的身体很软滑，营养价值极高，长食用可以起到清热利湿、凉血止血的作用，也有降火的作用，很适合肝火旺的人食用。

1、种子处理：芒种节气种菜要对种子进行消毒及浸种处理，特别是对于一些不太容易发芽的蔬菜，更要做些催芽处理等，这样可以增加发芽率。

2、适宜光照：在栽培上，要适当运用遮阳网等，对蔬菜进行降温处理，特别是大中午高温强光时期，适当遮阳降温，尽量给蔬菜提供一个良好的生长条件。

3、合理水肥：芒种种植蔬菜要做好水肥管理，此时温度逐渐升高，蔬菜容易缺水，所以要时常浇水，在生长期进行一次施肥，根据蔬菜种类来进行追肥即可，施肥前后最好浇水，可以让营养肥更容易渗入到土壤中被吸收。