根据多篇搜索结果的综合分析，当前大学中教师短缺的专业主要集中在以下几个领域：

一、新兴技术类

人工智能、大数据、云计算

这些领域因技术更新快、跨学科要求高，导致师资力量不足。教师需同时掌握计算机科学、数学、心理学等多领域知识。

环境科学与生态学

实践性强且对教师科研和教学能力要求高，尤其需要具备环境监测、数据分析等实践经验。

二、传统学科类

数学专业

高中阶段教师需求量大，但考取教师资格证人数较少，尤其是专业能力强的教师稀缺。

物理专业

高中阶段是物理学科的核心教学阶段，新高考改革后选考人数增加，但优质物理教师供应不足。

特殊教育专业

需要专业资质和耐心，毕业生供不应求，尤其擅长行为矫正和心理辅导的教师更稀缺。

三、其他紧缺专业

体育教师

中考体育分值提升导致需求增加，但编制竞争压力较小。

心理健康教师

学生心理问题日益突出，高校对专业心理咨询师需求上升。

信息技术教师

信息化教学普及带动需求，需掌握编程、多媒体等技能。

四、其他需关注的专业

学前教育 ：二胎政策推动需求增长，但合格教师短缺。

全科教师 ：农村和偏远地区对多学科教师需求较大。

总结建议

报考时可优先考虑数学、物理、人工智能、特殊教育等领域的教师岗位，这些专业就业前景较好且需求持续增长。同时，信息技术、环境科学等新兴领域也具有较大发展潜力。