根据检索结果，贵州大学的特色专业涵盖多个领域，以下是分类整理：

一、国家级特色专业

植物保护（世界一流建设学科，国内顶尖水平）

采矿工程（教育部一类特色专业）

林学（国内一流建设学科）

农林经济管理（教育部一类特色专业）

材料科学与工程（B+学科，省内就业优势）

汉语言文学（省级示范性专业）

机械设计制造及其自动化（教育部卓越工程师计划）

二、区域一流/高水平专业

酿酒工程（全国排名第一）

法学（学科评估B，省内体制内就业认可度高）

计算机科学与技术（省内就业率超90%）

电子科学与技术（教育部一类特色专业）

冶金工程（博士点新增，服务贵州工业）

三、贵州省特色专业

哲学（学科实力强）

矿物加工工程（区域一流）

水土保持与荒漠化防治（全国第二）

四、其他亮点专业

茶学（与湄潭县共建学院）

大数据科学与技术（学科群重点建设）

保密技术（与省保密局共建）

学科优势总结

贵州大学以农学、工科见长，植物保护、采矿工程等专业兼具学术实力与地域产业适配性。法学、计算机等热门专业就业竞争力突出，而酿酒、茶学等特色专业则体现贵州资源禀赋。

如需具体专业详情或最新调整，可参考学校官网或招生简章。