大学的养殖专业涵盖了多个方向，主要包括以下几类：

水产养殖专业：研究水生动物的养殖，如鱼类、虾类、贝类等。课程内容包括水生生物的生物学特性、池塘管理、渔业技术等。

畜牧专业：涵盖传统畜牧养殖内容，包括草原管理、饲料科学等领域。注重畜牧业的可持续发展，如动物疫病的防控、畜牧场的规划设计等。

动物科学类专业：包括动物生产科学、动物遗传育种、动物营养与饲料科学等方向。

畜牧兽医类专业：包括畜牧学、兽医学、动物医学、动物科技等方向。

特种动物养殖专业：研究如鹿、麝、狐、貂、水獭、鹌鹑等野生动物的养殖。

宠物养护与驯导：专注于宠物如狗、猫等的养护和训练。

动物营养与饲料：研究动物的营养需求和饲料配制。

蚕桑技术：研究蚕的养殖、繁育和蚕丝制品的加工生产。

养蜂与蜂产品加工专业：研究蜂的种类、形态结构、生活习性、繁殖发育、饲养保护、分布移动等方面的基本知识和技能，进行蜂业的经营管理和蜂资源、蜂产品加工等。

野生动物与自然保护区管理：培养具备野生动物繁育、驯养、检疫、疾病防治和自然保护区规划设计、管理等方面的知识与能力。

这些专业在各大高校中均有开设，如中国海洋大学、上海海洋大学、广东海洋大学、中国农业大学、河北农业大学、内蒙古农业大学等。

如果你对某个专业或学校有更详细的兴趣，可以进一步了解其课程设置、师资力量等信息。