在绵阳，有几家提供特色小吃培训的机构，以下是一些推荐的学校：

绵阳川菜美食培训汇特色小吃职业培训学校

专业教授各种川派创业小吃，项目多达数十种。学校专心研究各项小吃技术，不断使其合理化、科学化，并提供完善的培训服务。

绵阳食尚香小吃培训学校

成立于2004年，是中国规模较大、办学较早的特色小吃培训机构。在全国各大省会城市共有15所校区，拥有200余名教师，每年培训学员50000余人。学校提供标准化的教学示范基地。

蜀妈餐饮学校

提供配方+老师教学指导+实操实练的培训方式，师傅近身守护式培训，确保学员在实践中掌握理论，在理论指导下实践，体验实际工作过程，并教授核心技术，不限制学习时间，包教会。

成都言传身教餐饮小吃培训

特点：品种多，味道好。

绵阳小吃培训机构

致力于新品研发和技术培训，涵盖多种小吃专业培训，如川菜培训、卤菜盐焗培训等。

阳光厨校

位于科委立交桥边，5楼。遂宁宾馆对面的学校，1楼大院，学习时间约为2个月。

天府厨师学校

自1996年成立以来，发展成为绵阳市众所周知的烹饪名校。

杨记蜀味餐饮培训

提供小吃培训，其中包括扯糍粑等特色小吃。

绵阳沙县小吃培训中心

提供沙县小吃的培训，适合想要学习夜校课程的学员。

德华或永华米粉

如果特别想学绵阳米粉技术，可以选择德华或永华米粉进行培训。这两家在绵阳有很多加盟店，包括各乡镇都有加盟商，负责制作技术和提供米粉的配方。

绵阳聚福食品培训中心

集小吃培训、烹饪培训、餐饮管理培训、餐饮营销培训为一体的靠谱性培训班。该中心拥有一支经验多种多样的师资团队，他们拥有多种多样的小吃制做经验，能够为学员带来靠谱的小吃培训服务。

绵阳美食培训中心

集小吃培训、烹饪培训、餐饮管理培训、餐饮营销培训为一体的靠谱性培训班。该中心拥有一支经验多种多样的师资团队，他们拥有多种多样的小吃制做经验，能够为学员带来靠谱的小吃培训服务。

绵阳青羊小吃培训中心

集小吃培训、烹饪培训、餐饮管理培训、餐饮营销培训为一体的靠谱性培训班。该中心拥有一支经验多种多样的师资团队，他们拥有多种多样的小吃制做经验，能够为学员带来靠谱的小吃培训服务。

绵阳御营坝卤菜培训学校

位于美丽的四川绵阳市，成立于2010年。学校秉承“传承、创新、务实、共赢”的理念，致力于为广大卤菜爱好者提供专业的培训服务。学校占地面积3000平方米，设有现代化的教学设施和宽敞的实操场地，为学员们提供良好的学习环境。

建议您根据自己的具体需求，比如是否需要特定类型的小吃培训，是否重视师资力量和教学环境等，选择合适的学校进行咨询和学习。