以下是中国开设日语专业的主要院校及相关信息，综合多个权威来源整理：

一、顶尖综合性大学

北京大学

日语学科历史最悠久，可追溯至京师同文馆时期，1946年正式成立日语学科，是首批国家级一流本科专业建设点，拥有国内首个日语博士点。

上海外国语大学

日语专业为国内最早设立的专业之一，前身为1998年成立的日本文化经济学院，获多项国家级荣誉，包括“东北亚外交外事高端人才”博士培养资格。

北京外国语大学

双一流、211工程院校，日语系是亚洲最大日语教学机构，拥有硕士点和博士点，多次获国家级重点学科称号。

二、重点特色院校

大连外国语大学

日语专业历史悠久，是日本本土外教比例最高的高校，获多项省级特色专业称号。

吉林外国语大学

2023年应用型日语专业排名全国第一，拥有日语语言文学博士点，强调中日文化交流。

福州外语外贸学院

2023年应用型日语专业排名全国第三，注重实践教学与国际化人才培养。

三、其他知名院校

天津外国语学院 （南开大学）：外国语领域顶尖高校，日语专业实力强。

对外经济贸易大学 ：商科与语言专业结合紧密，日语专业获省级特色专业称号。

中央民族大学 ：民族语言文学特色鲜明，日语专业注重文化多样性教学。

四、学科评估与排名参考

2023年应用型日语专业排名 ：北京大学、上海外国语大学、北京外国语大学位列前三。

2023年研究型日语专业排名 ：北京大学、清华大学、南开大学居前。

五、选择建议

综合实力优先 ：北京大学、清华、北外等综合实力强，适合学术能力较强者。

地域与特色 ：大连外国语大学（日本文化）、吉林外国语大学（应用型培养）等在特定领域有突出优势。

明确需求 ：商科类可关注对外经济贸易大学，师范类优先考虑北京师范大学、北京外国语大学等。

以上信息综合了学科建设、教学成果及最新排名，供参考。