三峡大学体育专业设置如下：

一、本科专业

体育教育

体育教育专业是三峡大学的传统优势专业，属于湖北省重点建设专业，培养体育教师及教育管理人才。

运动训练

该专业专注于高水平运动员的培养，涵盖足球、武术等专项运动训练，具备国家级运动队招生资格。

社会体育指导与管理

培养社会体育指导员及体育活动组织管理人才，强调理论与实践结合，服务于全民健身和体育服务领域。

休闲体育（科技学院）

2022年新增专业，培养休闲体育指导、旅游产品开发等应用型人才，课程涵盖户外拓展、攀岩、游泳等。

二、相关教学与研究机构

运动人体实验中心与体育科学研究所 ：承担本科教学、科研及全校学生公体教学任务，涵盖运动生理、运动康复等领域。

三峡学者人才计划 ：支持体育领域高层次人才培养与科研创新。

三、学科建设

体育学一级学科硕士点正在建设中，涵盖体育教学、社会体育指导、运动训练等方向，每年招收硕士研究生50名左右。

四、招生与就业

招生范围 ：面向全国招收体育专业学生，具体招生计划以当年官方文件为准。

就业方向 ：包括高校体育教师、专业运动队教练、体育企业管理人员、健身教练等，部分毕业生进入国家队或知名企业。

以上信息综合自三峡大学官网及权威平台数据，专业设置以最新官方文件为准。