根据现有信息，四川达州地区的高校及专业分布如下：

一、本科院校：四川文理学院

作为达州市唯一的本科院校，四川文理学院提供多学科门类的本科专业，涵盖文学、理学、工学、经济学、管理学、法学等学科领域。具体专业包括：

文学类 ：汉语言文学、新闻学、英语等

理学类 ：数学与应用数学、物理学、化学等

工学类 ：机械设计制造及其自动化、电子信息工程、土木工程等

经济学类 ：经济学、金融学、会计学等

管理学类 ：工商管理、公共管理、法学等

教育学类 ：学前教育、教育技术学等

艺术学类 ：视觉传达设计、环境设计等

二、高职院校：达州职业技术学院

该校以技术技能型人才培养为主，设有多个系部，涵盖临床医学、护理、机械工程、经济管理等领域，特色专业包括：

医学类 ：临床医学、护理、药学、医学影像技术等

工科类 ：机电一体化技术、数控技术、新能源汽车检测与维修技术等

经济管理类 ：会计实务、物流管理等

师范类 ：学前教育、小学教育等

三、其他教育机构

达州中医药职业学院 ：专注于中医药相关专业的培养

达州广播电视大学（成人教育） ：提供成人本科及专科教育，专业设置以成人需求为导向

四、注意事项

专业设置动态调整 ：高校专业可能根据市场需求和学科发展调整，建议通过官方渠道查询最新专业目录

学历层次区分 ：四川文理学院为本科院校，达州职业技术学院为高职院校，两者在学历层次和培养目标上有本质区别

以上信息综合自多个来源，具体专业设置请以各校官方发布为准。