根据搜索结果，山东二本大学中值得关注的专业可分为以下几类，结合就业前景、学科特色及学校优势进行综合推荐：

一、特色优势专业

航空航天类

山东航空学院 （原滨州学院）：国内首批航空类高校，飞行技术专业实力突出，2023年应届本科毕业生就业率达91.65%，近95%进入民航领域。

工商管理类

山东工商学院 ：2013年转设为独立学院，会计学专业为山东省一流本科建设点，2023年就业率91.94%，居全国高校前列。

机械工程与技术类

青岛科技大学 ：化学工程与工艺、高分子材料与工程等专业实力强，机械工程为山东省重点建设专业。

山东理工大学 ：机械工程、农业工程等专业在工科领域表现突出。

医学类

青岛医科大学 （原青岛医学高等专科学校）：临床医学、医学影像学等专业优势明显，就业前景广阔。

潍坊医学院 ：护理学、药学等专业在鲁南地区具有较高认可度。

二、高就业率专业

会计学 ：山东工商学院、青岛财经大学等校为省级一流本科专业，毕业生多在银行、企业、政府机构就业。

法学 ：烟台大学、曲阜师范大学等校法学专业实力较强，适合对法律感兴趣的学生。

计算机科学与技术 ：作为万金油专业，就业市场持续需求大，适合逻辑思维强、动手能力好的学生。

三、行业热门专业

能源与化工类

热能与动力工程 ：供需失衡，薪资水平较高，适合能源行业从业。

油气储运 ：传统石化院校优势专业，适合男生，就业前景稳定。

师范类

曲阜师范大学 ：教育学专业为师范特色，适合有志于教育事业的学生。

四、其他推荐专业

金融学 ：适合对经济领域感兴趣的学生，毕业生多在金融机构工作。

电子商务 ：适合分数中等、希望快速积累实践经验的学生。

选择建议

结合兴趣与职业规划 ：医学、师范类适合长期发展，工科、商科适合技术型就业，航空航天类适合有相关从业意向的学生。

参考综合排名与专业实力 ：可通过《鲁芽网》《高考志愿填报指南》等平台获取最新专业排名及就业数据。

以上推荐综合了学校特色、行业需求及就业数据，供参考。