根据搜索结果，福建省内提供法律专业教育的大学主要包括以下院校，其中部分院校设有律师专业方向或法律本科专业：

一、重点法学院校

厦门大学法学院

福建省顶尖法学院校，全国排名靠前，提供民商经济法、国际法、刑事侦查学等专业方向，拥有优秀的师资团队和一流教学设施。

福州大学法学院

福建省内法学专业排名前列，注重法律实践能力培养，设有法学本科及硕士专业。

中国政法大学（厦门校区）

作为知名法学院校的分支，提供法学本科及硕士专业，涵盖宪法学、民法学、刑法学等核心领域。

二、其他相关院校

华侨大学法学院 ：成立于1985年，以国际法学研究为特色，提供法学本科及硕士专业，拥有法学硕士点。

福建师范大学法学院 ：前身为1994年成立的经济法律学院，是新兴的法学专业建设院校，注重实践与创新思维培养。

闽南师范大学法学院 ：提供法学、治安学等专业，注重本科层次法律人才培养。

三、补充说明

律师专业培养 ：上述院校均提供法学本科教育，部分院校（如厦门大学、福州大学）的法学专业与律师职业资格培养紧密相关。若需直接进入律师行业，需通过国家统一法律职业资格考试（通过后需实习满一年）。

排名参考 ：法学专业排名主要参考师资力量、科研水平、学生就业率等指标，不同机构排名可能存在差异。

以上信息综合自多个来源，具体选择可根据个人职业规划及院校特色进一步确认。