根据搜索结果，以下是澳大利亚部分专业因难度较高而需谨慎选择的大学及相关信息整理：

一、商科与会计领域

麦考瑞大学

以金融、精算、会计专业著称，QS世界排名澳洲第7，会计与金融专业进入全球50强。

挑战 ：竞争激烈，录取门槛高，课程强度大。

墨尔本大学

商科专业全球排名第一，法学与医学也跻身世界前十。

挑战 ：学术要求严格，实习机会多但竞争压力大。

悉尼大学

综合实力强，商科、法学、艺术设计等多领域表现突出。

挑战 ：部分专业课程难度较高，需兼顾理论与时尚设计。

二、工程与建筑领域

昆士兰大学

农学、建筑学、工程学领域领先，QS世界排名第二。

挑战 ：工程类课程涉及复杂理论，实践项目要求严格。

悉尼科技大学（UTS）

被评教学与学生表现最佳大学，工程、设计类专业评价突出。

挑战 ：研究导向强，课程更新快，需适应高强度学习。

三、医学与健康领域

皇家墨尔本理工大学（RMIT）

建筑与设计专业实力强，医学相关课程也较有特色。

挑战 ：医学专业需长期实习，竞争激烈且费用较高。

四、法学与犯罪学领域

墨尔本大学

法学专业全球顶尖，犯罪学课程结合理论与实践。

挑战 ：案例分析要求深入，需关注最新法律动态。

五、其他高难度专业

农学 ：昆士兰大学、悉尼大学等顶尖院校竞争激烈。

建筑环境学 ：格里菲斯大学排名领先。

会计 ：麦考瑞大学长期位居澳洲第一。

总结建议

选择需结合个人兴趣、职业规划及学习能力。商科、工程、医学等领域的顶尖院校虽然录取门槛高，但提供优质资源与广阔发展空间；而艺术、设计类院校则更注重实践能力与创新思维。建议提前咨询学校官网或招生机构，了解具体课程设置与录取要求。