根据搜索结果，辽宁省内提供兽医专业的院校主要包括以下几类，按学科层次和特色进行整理：

一、本科院校

沈阳农业大学

畜牧兽医学院是省内重点学科，提供动物医学、中兽医学等专业，2024年动物医学专业排名全省第二。

优势专业包括中草药栽培与鉴定、动物医学、畜牧兽医等。

锦州医科大学

畜牧兽医学院是省属重点学科，2025年兽医公共卫生专业排名全省第一，拥有60余年历史。

专业涵盖动物医学、中兽医学、兽医公共卫生等方向。

辽宁农业职业技术学院

以农业为主的高职院校，设有动物医学技术、畜牧兽医等专业，是省级重点建设院校。

辽东学院（丹东）

动物医学专业排名全省第四，2024年新增中兽医学本科专业。

二、专科院校

辽宁农业职业技术学院

提供动物医学技术、畜牧兽医等专业，是农业领域重点院校。

锦州畜牧兽医学校

专科院校中兽医专业较有特色，但信息权威性较低。

辽宁水利职业学院

畜牧兽医专业为省级重点建设专业，属于农林类高职院校。

辽宁职业学院

提供动物医学专业，是省属重点高职院校。

三、其他相关院校

辽宁医学院（原锦州医科大学） ：2024年新增中兽医学本科专业。

辽宁中医药大学 ：2024年新增中兽医学本科专业。

西南大学 ：虽为全国重点综合大学，但不在辽宁省内，其兽医公共卫生专业排名全省第一。

四、注意事项

不同院校在动物医学、中兽医学、兽医公共卫生等细分领域有侧重，建议结合个人兴趣和职业规划选择。

2025年新增专业（如中兽医学）可能影响报考选择，需关注最新招生简章。

以上信息综合自多个来源，具体专业设置和排名请以各高校官方发布为准。