关于最早大学的学科设置，不同来源存在差异，但综合历史资料可总结如下：

一、世界最早大学的学科设置

神学

作为最早的专业之一，神学专注于人的灵魂、信仰与宗教教义，是古希腊、罗马及中世纪大学的核心学科。

医学

包括解剖学、生理学等基础学科，旨在维护人类健康与疾病治疗，古埃及、希腊及中世纪均有重要发展。

法学

早期大学通过法律教育维护社会秩序，研究法律原则与制度，古罗马法体系对后世影响深远。

二、中国最早大学的学科特点

古典学科为主

中国最早大学（如汉武帝时期的长安太学）以"五经"（《诗》《书》《礼》《易》《春秋》）为核心课程，培养官僚和士人。

理学与工学兴起

理学 ：北宋时期，理学开始成为官方教育体系的重要组成部分，涉及哲学、数学等领域。

工学 ：明末清初，随着科技发展，土木工程、天文历法等工科专业逐渐兴起，如西南交通大学的土木工程专业有百年历史。

三、其他早期专业领域

天文历法 ：古希腊、中国等文明早期就有相关研究，如古希腊的托勒密体系。

数学 ：虽未单独列为早期专业，但作为自然科学基础，在神学、工程等领域有重要应用。

四、学科发展的演变

早期大学学科多围绕社会需求设置，随着科技进步和社会变迁，逐渐扩展到自然科学、社会科学、工学等多领域。例如，医学从古代的草药治疗发展为现代临床医学，工学从土木工程拓展至航天、材料科学等前沿领域。

综上，最早大学的学科以神学、医学、法学为核心，后续逐渐融入理学、工学等学科，形成了多元化的学科体系。