关于西安地区提供护理专业教育的院校及专业设置，综合搜索结果整理如下：

一、知名护理院校及专业

西安交通大学医学院护理学院

优势：国内较早设立的护理学科，提供本科及研究生教育，师资力量雄厚，教学设施先进，强调理论与实践结合，与多家医院合作提供实习机会。

西安医学院护理学院

专业设置：护理学、助产等，注重创新能力和批判性思维培养，拥有雄厚的师资和先进设备。

陕西中医药大学护理学院

特色：以中医药特色为背景，培养具备中医药知识背景的护理人才。

西安健康职业大学护理学院

侧重：实践教学，强调扎实理论基础与临床技能，培养适应社会需求的护理人才。

西安航空护士职业学校

培养方向：高级技术应用型护理人才，课程涵盖基础医学、临床护理及急救技能等。

二、其他相关专业

部分院校还开设了与护理相关的交叉学科：

药学 ：如医学检验技术、药理学等；

医学影像技术 、 口腔医学 、 康复治疗学 等；

中医学 、 针灸推拿 等中医特色专业。

三、注意事项

专业设置可能随时间调整，建议通过院校官网或招生简章获取最新信息；

护理专业通常包含基础课程（如人体解剖学、生理学）和临床课程（如内科/外科护理学），注重实践技能培养。

以上信息综合自多所西安院校的公开资料，供参考。