中国农业大学作为国内农业领域的顶尖高校，其最出名的专业主要集中在农业科学、工程技术和食品科学领域。以下是综合多个权威来源的总结：

一、王牌与特色专业

农学

中国农业大学农业学专业长期位居全国前列，是国家级一流本科专业建设点，也是"卓越农林人才"计划专业。农学涵盖农作物育种、栽培管理、农业资源与环境等方向，是农业领域的核心学科。

农业工程

与农学并列为王牌专业，国家级一流本科专业建设点，专注于农业机械化、农业资源与环境、农业水利工程等领域，支撑智慧农业发展。

食品科学与工程

同样为王牌专业，涵盖食品加工、食品安全、农业资源与食品工程等方向，与农业工程协同发展。

动物科学

在全国排名第7位，研究动物遗传育种、养殖技术、动物医学等，是农业产业链中的关键学科。

植物保护

专注于病虫害防治、农药残留检测、生物防治技术等，对保障农产品安全至关重要。

二、双一流学科支撑

学校拥有生物学、农业工程、食品科学与工程等9个国家级双一流学科，进一步强化了上述领域的科研与教学实力。

三、其他突出专业

园艺 ：在烟草、林学、设施农业等领域具有优势，如河南农业大学的烟草专业全国排名第1。

农业资源与环境 ：研究土壤、水资源的可持续利用，支撑生态农业发展。

农业经济管理 ：结合农业产业政策与市场机制，培养农业企业家和管理人才。

四、就业前景

上述专业均具有较高就业率，尤其在农业现代化、智慧农业、食品安全等领域需求旺盛。学校与国内外科研机构合作紧密，为学生提供广阔的实践平台。

综上， 农学、农业工程、食品科学与工程 是中国农业大学最出名的专业，综合实力与行业认可度最高。选择时可根据地域特色和职业规划进一步筛选。