广州花都区目前有以下专业大学及主要专业设置（截至2024年最新信息）：

一、本科院校

广东第二师范大学花都校区

覆盖文、理、工、法、史、管、艺等9门学科，提供36个本科专业，包括教育学、法学、工商管理等。

华南理工大学广州学院

以工科为主，涵盖机械工程、电子工程、材料科学等学科，设有大数据与会计、机械电子工程等特色专业。

广东行政职业学院

主要提供行政管理和相关专业，属于职业教育类高校。

广州城市理工学院（原华南理工大学广州学院）

多学科协调发展，工科为特色，涵盖经济学、管理学、文学等学科。

二、专科院校

广东交通职业技术学院

提供3A类专业，如机械设计制造及其自动化、物流管理等。

广东行政职业学院

聚焦行政管理及职业教育，涵盖会计实务、市场营销等专业。

培正商学院

以管理经济学为核心，融合文学、法学、艺术与工程学科。

南方成人经贸学院

提供成人教育和职业技能培训，专业涵盖经济管理、信息技术等。

三、其他相关院校

广东理工学院 ：机械工程、电子工程等本科专业。

广州大学市政技术学院 ：提供市政工程、城市规划等专业。

广州工商学院（花都校区） ：工商管理、电子商务等专业。

四、补充说明

学科优势 ：广东第二师范大学和华南理工大学广州学院在本科层次具有较强实力，前者以师范类见长，后者以工科为特色。

招生建议 ：建议根据专业方向和学历需求，结合学校综合实力和就业前景选择院校。

以上信息综合自多个来源，具体专业设置请以各校官方最新公告为准。