山东畜牧业专业的大学包括以下几所：

山东农业大学 ：

山东农业大学是农业部、国家林业局和山东省人民政府共建高校，首批卓越农林人才教育培养计划改革试点高校。学校设有动物科技学院，提供畜牧兽医相关专业的教育和培训。

青岛农业大学 ：

青岛农业大学是一所山东省属高校，是山东特色名校工程首批立项重点建设的大学。学校设有动物医学院和动物科技学院，提供畜牧兽医相关专业的教育和培训。

山东畜牧兽医职业学院 ：

山东畜牧兽医职业学院位于山东省潍坊市，是公办畜牧兽医类普通高等学校，为国家骨干高职院校。学院构建了“从牧场到餐桌”全产业链的专业体系，设有动物科技学院、动物医学院等多个二级学院，开设畜牧兽医、动物防疫与检疫、宠物养护与驯导等29个专业。

济宁职业技术学院 ：

济宁职业技术学院也提供畜牧兽医相关专业的教育和培训。

临沂大学 ：

临沂大学设有动物医学专业。

东营职业学院 ：

东营职业学院设有动物医学专业。

泰山职业技术学院 ：

泰山职业技术学院设有动物医学专业。

聊城职业技术学院 ：

聊城职业技术学院设有动物医学专业。

威海海洋职业学院 ：

威海海洋职业学院设有动物医学专业。

枣庄职业学院 ：

枣庄职业学院设有动物医学专业。

潍坊工商职业学院 ：

潍坊工商职业学院设有动物医学专业。

这些学校都在山东省内提供畜牧相关专业的教育和培训，涵盖了不同的教育层次和办学特色。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。