根据搜索结果，山东省内较火的专业大学及特色专业如下：

一、综合类顶尖高校

山东大学

王牌专业 ：临床医学（本博连读）、数学与应用数学（全国第2名）、信息安全、药学等

学科优势 ：双一流、985/211工程重点建设高校，综合实力居山东省首位

中国海洋大学

特色专业 ：海洋科学（国家一级重点学科）、水产科学与技术、海洋工程等

学科地位 ：世界一流大学建设高校（A类），海洋学科优势显著

中国石油大学（华东）

王牌专业 ：石油工程、地质学、化学工程等

行业地位 ：石油科技领域权威机构，被誉为“石油科技人才的摇篮”

二、特色鲜明的高校

齐鲁工业大学

优势专业 ：高分子化学与物理、材料物理与化学、设计艺术学科等

科研实力 ：山东省重点建设应用研究型大学，多领域获国家级奖项

山东师范大学

特色专业 ：金融学、生物学物理学、教育学等

师范特色 ：综合类师范院校，教师培养质量高

青岛大学

热门专业 ：临床医学、金融学、人工智能等

发展潜力 ：多学科协同发展，科研经费充足

三、其他知名高校

山东财经大学 ：财政学、金融学、会计学等

济南大学 ：医学、材料科学、工程管理等

山东理工大学 ：机械电子工程、机器人工程、化学工程等

总结

山东高校在综合实力、行业特色和学科优势方面表现突出。选择时可根据个人兴趣和职业规划，结合高校的王牌专业、学科排名及就业前景综合考量。例如：

医学领域 优先考虑山东大学、青岛大学；

石油化工 推荐中国石油大学；

海洋科学 以中国海洋大学为佳；

师范类 可关注山东师范大学。