太原的职业中学（职高）和专业设置丰富，涵盖了多个职业领域。以下是一些主要的职业中学及其专业：

山西工商职业学院

太原市卫生学校

山西五一高等职业学校

山西金融职业技术学院

山西省体育运动学校

山西省经贸学校

太原新时代计算机学校

太原市高级技工学校

太原广播电视中专

太原煤气化技工学校

山西经济管理干部学院

太原市财贸学校

山西广播电影电视学校

太原市财政金融职业中专学校

太原市商贸经济职业中专学校

太原铁路机械学校

太原旅游职业学院

太原城市职业技术学院

太原市第十职业中学校

太原市第四中学校

太原市小店区第一职业中学校

太原市立达职业中学校

山西体育职业学院

山西建筑职业技术学院

太原市盲童学校

太原市长安综合中学校

阳曲县高级职业中学校

古交市职业中学校

太原市第九职业中学

太原市综合高级中学

太原市第五职业中学

太原市尖草坪区第一职业中学

山西煤炭职业技术学院

太原幼儿师范高等专科学校

山西职业技术学院

专业设置包括但不限于以下领域：

金融事务

会计电算化

计算机及应用

计算机网络技术

计算机软件

电子商务

市场营销

数控技术应用

烹饪

面点

美容美发与形象设计

幼师

种植

养殖

机电

电子电工

汽车维修

建筑

旅游

医卫

会计

文秘

商贸

英语

音乐

美术

服装

服饰艺术

表演

影视制作

这些学校和专业的设置旨在为不同兴趣和职业目标的学生提供多样化的教育选择。建议学生根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的学校和专业。