根据搜索结果，武汉地区开设畜牧相关专业的大学主要包括以下几所，分类整理如下：

一、综合类高校

华中农业大学

动物医学专业是国家级重点学科，包含畜牧兽医、禽病学、宠物诊疗等方向，农业、林业学科优势显著，全国畜牧学专业排名第二。

地址：武汉市洪山区南湖狮子山。

湖北兽医职业技术学院

以兽医专业为核心，动物医学专业开设于1980年，涵盖畜牧兽医、宠物医学、水生经济动物医学等方向。

二、理工类院校

武汉轻工大学

动物科学专业在畜牧业和饲料工程领域突出，与牧原食品集团等企业有合作。

地址：武汉市江夏区。

长江大学

动物科学专业注重实践教学，与农业企业合作紧密。

三、中等职业学校

武汉农业学校

国家重点中等职业学校，畜牧兽医专业依托农业局资源，注重实践能力培养，是江汉大学高等职业技术学院合作基地。

地址：武汉市江夏区走马岭桥头1号。

四、其他相关院校

华中农业大学农业与农村发展学院 ：设有动物科学、农业资源与农业区划等方向。

湖北经济学院 ：农业经济管理专业涉及畜牧产业经济管理方向。

总结建议

本科阶段 ：优先选择华中农业大学或湖北兽医职业技术学院，综合实力和学科排名更优。

中等职业教育 ：武汉农业学校是较有特色的选择，适合希望掌握实践技能的学生。

以上信息综合自多所高校官网及第三方平台，具体选择可根据个人职业规划进一步确认。